CEVİZLİ ZEYTİN EZMESİ

Cevizli Zeytin Ezmesi, Türk mutfağının lezzetli ve geleneksel bir tarifidir. Bu eşsiz ezme, zeytinlerin yoğun tadını fındık lezzetiyle harmanlar ve hem kahvaltılarda hem de seçenekler olarak mükemmel bir tercih sunar. İşte bu nefis lezzeti evinizde gerçekleştirmek için adım adım bir tarif:

İçindekiler
Cevizli Zeytin Ezmesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 su bardağı ceviz içi
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay miktarı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Hazırlanma zamanı
Bu tarife sadece 15 dakikada hazır olabilir.

Adım adım talimatlar

  • Yeşil zeytinleri süzün ve iyice yıkayın. Ayrıca zeytinleri bir mutfak robotunda veya doğrayıcıda ince bir hamur haline gelene kadar çekin.
  • Ceviz içini ekleyin ve zeytinlerle iyice karışıncaya kadar tekrar çekin.
  • Sarımsakları rendeleyin veya ezin, limonun suyunu sıkın ve zeytin-ceviz karışımını ekleyin.
  • Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Pul biber seçmek yerine, baharat bir tat için bu adımı atlamayın.
  • Malzemeleri iyice karıştırın. Cevizli Zeytin ezmesi kıvamına geldiğinde servis yapmaya hazırdır.

Önemli İpuçları

Zeytinleri iyice yıkayıp, çekirdeklerini çıkararak, ezmenin tadını iyileştirebilecektir.
Sarımsak ve limon suyunun önce eklenmeyin; Zeytin ve ceviz karışımının homojen olmasını sağlayın, ardından diğer malzemeleri ekleyin.
Pul biberi kullanırken dikkatli olun; Baharat seviyenizi kendi zevkinize göre ayarlayın.

Cevizli Zeytin Ezmesi Çeşitleri

Zeytinlerin yanı sıra, yeşil biber veya kırmızı biberin çoğaltılmasıyla bir versiyon da yapılabilir.
Zeytinyağının korunmasına taze kekik veya nane ilave edilerek taze bir aroma kazandırabilirsiniz.
Sunum Önerileri
Cevizli Zeytin Ezmesi, taze ekmek dilimleri veya krakerlerle servis yapılabilir. Ayrıca kahvaltı sofralarında ya da meze olarak sunabilirsiniz. Yolda taze sebzeler veya peynirlerle servis yapmak da harika bir seçenektir.

Sağlık yararları

Bu tarif, zeytin ve ceviz gibi sağlıklı besinleri içeriyor. Zeytinler, antioksidanlarla dolu ve kalpte düzenlenebilir. Cevizler, beyin fonksiyonlarını artırabilir ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Aynı zamanda protein ve lif bakımından da zengin bir besindir.

Mutfak Kökenleri

Cevizli Zeytin Ezmesi, Türk mutfağının zengin özelliklerinden gelir. Türkiye’de yaygın olarak tüketilir ve geleneksel bir meze olarak bilinir.

Kullanım alanları

Bu lezzetli zeytin ezmesi, özel davetlerden günlük yiyeceklere kadar her türlü durumda tercih edilebilir. Özellikle kahvaltı sofralarında sıklıkla görülür.

Depolama ve Raf Ömrü

Cevizli Zeytin Ezmesi, hava geçirmez bir kapta saklandığında bir hafta kadar taze kalabilir. Dondurucuda daha uzun ömürlü saklama yapabilirsiniz.


Cevizli Zeytin Ezmesi, lezzeti ve sağlıklı bileşenlerle sofralarınıza harika bir katkı sağlar. Bu tarifi değiştirme ve doldurma ve misafirleri için lezzetli bir sürpriz sunun. Bu tarifi kullanarak kendi yaratıcılığınızı kişiselleştirebilir ve herkesin seveceği bir lezzet yaratabilirsiniz. Şimdi ayrıcalıkları ve bu nefis ezmenin tadını çıkarın!